LAVELLO 1 VASCA IN ACCIAIO INOX

LAVELLO 1 VASCA
    LAVELLO 1 VASCA
    LAVELLO 1 VASCA IN ACCIAIO INOX
    LAVELLO 1 VASCA IN ACCIAIO INOX
     

    Dati tecnici

    LAVELLO
    1 VASCA CENTRALE
    Materiali
    di alta qualità
    Altezza di lavoro
    85 cm
    Angoli
    saldati e ripristinati
    Foro non predisposto
    effettuabile a richiesta
    Spessore piano
    40 mm
    Ripiano di fondo
    In acciaio inox 
    dimensioni vasca
    lavelli 50x60 cm vasca L 40 X P 40 X H 30 ----------- lavelli 70x60 e 80x60 cm vasca L 50 X P 40 X H 30 --- lavelli 50x70 cm vasca L 40 X P 50 X H 30 ---------- lavelli 70x70 e 80x70 cm vasca L 60 X P 50 X H 30

    Informazioni generali

    Piedini in acciaio inox 
    regolabili in altezza 
    Telaio
    interamente in acciaio inox 
    Modelli con alzatina 
    alzatina h 10 cm - spessore 2 cm
    Facile da pulire
    Si
    Piletta di scarico
    inclusa
    Portata elevata
    Si
    Angoli 
    smussati
    Gambe del tavolo 
    in profilato quadro
    A norma CE
    Si
    Pannellature e ripiano 
    in acciaio rinforzato da Omega

    Consegna

    Consegna
    3 - 15 giorni lavorativi

    LAVELLO

    Consigli

    Nel settore della ristorazione (o in qualsiasi altro ambito in cui si debba avere a che fare con il cibo) sono molto importanti i materiali con cui andremo a lavorare le nostre pietanze: i materiali devono essere certificati e idonei all’uso alimentare.

    Perché è importante l’acciaio inox AISI 304 18/10?

    Questo tipo di acciaio è molto resistente alla corrosione e per questo è certificato idoneo per l’uso alimentare. La sua stabilità gli garantisce una durata quasi infinita, assicurando il massimo igiene, preservando il prodotto conservato senza contaminazioni chimiche del materiale.

    La sigla “inossidabile 18/10” per l’acciaio AISI 304, indica le percentuali di cromo e nichel contenute nella lega: 18 è per il cromo che dà la resistenza alla corrosione, 10 è il nichel che ne aumenta la tempra.

    Vi sono altri tipi di acciaio inossidabile?

    Un altro acciaio inossidabile come l’AISI 304 è l’acciaio AISI 316, questa tipologia è utilizzata nella carpenteria navale, è un acciaio di prima scelta con un altissimo grado di resistenza alla corrosione dei cloruri. Per questo spesso è impiegato nelle pescherie sui porti che ricevono il pesce: in luoghi vicino al mare con un alta percentuale di corrosione e di salmastro.

    Sul mercato vi sono, però, altri tipi di acciaio descritti genericamente come “acciai inossidabili”, senza specificazioni sulla loro natura (spesso di scarsa qualità).

    Ad esempio, l’AISI 430 ha caratteristiche esterne molto simili all’AISI 304, ma con un costo molto inferiore: questo perché il processo di invecchiamento dell’AISI 430 è molto veloce, perché di scarsa resistenza alla corrosione. Di conseguenza l’acciaio risulterà in poco tempo ingiallito a causa degli acidi rilasciati da prodotti comunemente usati, come latticini, pesce o carne.

    Per questo è sempre bene analizzare e valutare accuratamente la qualità dei prodotti che vogliamo acquistare, così da essere certi che soddisfino le richieste qualitative che desideriamo.

    Devo avere particolari cure nella manutenzione dell’acciaio?

    Per avere sempre l’acciaio in buone condizioni, è bene dopo l’uso, pulirlo con acqua e detersivo neutro, evitando di usare spugnette abrasive che rischierebbero di graffiare la superficie: con una spugna sintetica basterà strofinare la superficie, meglio se in direzione della satinatura, per non rischiare di creare graffi. Dopo l’insaponatura è bene fare un buon risciacquo e infine asciugarlo con un panno morbido.

    DA EVITARE: detersivi che contengono cloro e i suoi composti. Prodotti per la pulizia, aggressivi come la candeggina, l’acido muriatico, prodotti utilizzati per sturare gli scarichi, decalcanti… rischiano di attaccare la composizione dell’acciaio ossidandolo o macchiandolo in maniera irreversibile.

    Anche le esalazioni dei flaconi aperti sotto il lavello con composizione acida, rischiano di ossidare o corrodere l’acciaio.

    TAVOLI IN ACCIAIO

    I piani di appoggio e i lavelli all’interno di una cucina professionale sono molto importanti, inoltre le varie tipologie e misure esistenti, permettono di venire incontro a qualsiasi esigenza.

    Qualsiasi modello è sempre possibile averlo su misura.

    Quali tipologie di tavoli ci sono?

    Principalmente si dividono in tavoli aperti e tavoli armadiati. A loro volta suddivisi in molte tipologie a seconda di quali siano le esigenze e le caratteristiche richieste.

    Tavoli aperti

    Tavolo da lavoro aperto, interamente in acciaio inox AISI 304, altezza di lavoro ottimale e personalizzabile con i piedini regolabili, spessore piano di 40 mm, angoli saldati e ripristinati, facile da pulire, portata elevata, angoli smussati, pennellature e ripiano rinforzato da Omega e gambe in profilato quadro. Possono essere forniti a scelta di alzatina.

    Inoltre sono disponibili molti altri utili accessori abbinabili.

    Misurano: larghezza da 40 cm a 200 cm e profondità 60/70 cm.

    Tavolo da lavoro con 1 o 2 ripiani, interamente in acciaio inox AISI 304, altezza di lavoro ottimale e personalizzabile con i piedini regolabili, spessore piano di 40 mm, angoli saldati e ripristinati, facile da pulire, portata elevata, angoli smussati, pennellature e ripiano rinforzato da Omega e gambe in profilato quadro. Possono essere forniti a scelta di alzatina.

    Inoltre sono disponibili molti altri utili accessori abbinabili.

    Misurano: larghezza da 40 cm a 200 cm e profondità 60/70 cm.

    Tavolo da lavoro con cassetti, interamente in acciaio inox AISI 304, altezza di lavoro ottimale e personalizzabile con i piedini regolabili, spessore piano di 40 mm, angoli saldati e ripristinati, facile da pulire, portata elevata, angoli smussati, pennellature e ripiano rinforzato da Omega e gambe in profilato quadro. Possono essere forniti a scelta di alzatina.

    Inoltre sono disponibili molti altri utili accessori abbinabili.

    Misurano: larghezza da 100 cm a 200 cm e profondità 60/70 cm.

    Tavoli armadiati

    Tavolo da lavoro armadiato, interamente in acciaio inox AISI 304, altezza di lavoro ottimale e personalizzabile con i piedini regolabili, spessore piano di 40 mm, angoli saldati e ripristinati, facile da pulire, portata elevata, angoli smussati, pennellature e ripiano rinforzato da Omega, modelli con larghezze 60/80 cm porta battente e gambe in profilato quadro. Possono essere forniti a scelta di alzatina.

    Inoltre sono disponibili molti altri utili accessori abbinabili.

    Misurano: larghezza da 60 cm a 200 cm e profondità 60/70 cm.

    Tavolo da lavoro armadiato caldo, temperature tra i + 30° e i + 90°, interamente in acciaio inox AISI 304, altezza di lavoro ottimale e personalizzabile con i piedini regolabili, spessore piano di 40 mm, angoli saldati e ripristinati, facile da pulire, portata elevata, angoli smussati, pennellature e ripiano rinforzato da Omega, antine scorrevoli, 2 ripiani e gambe in profilato quadro. Possono essere forniti a scelta di alzatina.

    Inoltre sono disponibili molti altri utili accessori abbinabili.

    Misurano: larghezza da 100 cm a 200 cm e profondità 60/70 cm.

    Tavolo da lavoro armadiato caldo passante, temperature tra i + 30° e i + 90°, interamente in acciaio inox AISI 304, altezza di lavoro ottimale e personalizzabile con i piedini regolabili, spessore piano di 40 mm, angoli saldati e ripristinati, facile da pulire, portata elevata, angoli smussati, pennellature e ripiano rinforzato da Omega, antine scorrevoli, 2 ripiani e gambe in profilato quadro. Possono essere forniti a scelta di alzatina.

    Inoltre sono disponibili molti altri utili accessori abbinabili.

    Misurano: larghezza da 100 cm a 200 cm e profondità 60/70 cm.

    Tavolo da lavoro armadiato con cassetti orizzontali, interamente in acciaio inox AISI 304, altezza di lavoro ottimale e personalizzabile con i piedini regolabili, spessore piano di 40 mm, angoli saldati e ripristinati, facile da pulire, portata elevata, angoli smussati, pennellature e ripiano rinforzato da Omega, antine scorrevoli, 2 ripiani e gambe in profilato quadro. Possono essere forniti a scelta di alzatina.

    Inoltre sono disponibili molti altri utili accessori abbinabili.

    Misurano: larghezza da 100 cm a 200 cm e profondità 60/70 cm.

    Tavolo da lavoro armadiato con cassetti verticali, interamente in acciaio inox AISI 304, altezza di lavoro ottimale e personalizzabile con i piedini regolabili, spessore piano di 40 mm, angoli saldati e ripristinati, facile da pulire, portata elevata, angoli smussati, pennellature e ripiano rinforzato da Omega, antine scorrevoli, 2 ripiani e gambe in profilato quadro. Possono essere forniti a scelta di alzatina.

    Inoltre sono disponibili molti altri utili accessori abbinabili.

    Misurano: larghezza da 100 cm a 240 cm e profondità 60/70 cm.

    Tavolo da lavoro armadiato passante, interamente in acciaio inox AISI 304, altezza di lavoro ottimale e personalizzabile con i piedini regolabili, spessore piano di 40 mm, angoli saldati e ripristinati, facile da pulire, portata elevata, angoli smussati, pennellature e ripiano rinforzato da Omega, antine scorrevoli, 2 ripiani e gambe in profilato quadro. Possono essere forniti a scelta di alzatina.

    Inoltre sono disponibili molti altri utili accessori abbinabili.

    Misurano: larghezza da 100 cm a 200 cm e profondità 60/70 cm.

    Tavolo da lavoro armadiato ad angolo, interamente in acciaio inox AISI 304, rinforzato con un sottopiano in legno, altezza di lavoro ottimale e personalizzabile con i piedini regolabili, spessore piano di 40 mm, angoli saldati e ripristinati, facile da pulire, portata elevata, angoli smussati, pennellature e ripiano rinforzato da Omega, porta battente, ripiano intermedio e gambe in profilato quadro. Possono essere forniti a scelta di alzatina.

    Inoltre sono disponibili molti altri utili accessori abbinabili.

    Misurano: larghezza 100 cm e profondità 60/70 cm.

    Lavelli

    Lavelli 1 o 2 vasche, con o senza gocciolatoio, ad 1 vascone, interamente in acciaio inox AISI 304, possono essere armadiati o aperti, con ripiano inferiore, altezza di lavoro ottimale e personalizzabile con i piedini regolabili, spessore piano di 40 mm, angoli saldati e ripristinati, facile da pulire, portata elevata, angoli smussati, con alzatina, pennellature e ripiano rinforzato da Omega, gambe in profilato quadro e a scelta il lato vasca con gocciolatoio.

    Inoltre sono disponibili molti altri utili accessori abbinabili.

    1 vasca misurano: larghezza da 50 cm a 80 cm e profondità 60/70 cm.

    2 vasche misurano: larghezza da 100 cm a 140 cm e profondità 60/70 cm.

    1 vasca con gocciolatoio misurano: larghezza da 100 cm a 160 cm e profondità 60/70 cm.

    2 vasche con 1 o 2 gocciolatoi misurano: larghezza da 100 cm a 200 cm quelli con 1 gocciolatoio e da 180 cm a 240 cm quelli con 2 gocciolatoi. Profondità 60/70 cm.

    1 o 2 vasconi misurano: larghezza da 100 cm a 200 cm quelli con 1 vascone e da 160 cm a 200 cm quelli a 2 vasconi. Profondità 60/70 cm.

    Con vano lavastoviglie 1 o 2 vasche misurano: larghezza da 120 cm a 140 cm quelli con 1 vasca e da 160 cm a 200 cm quelli a 2 vasche. Profondità 60/70 cm.

    PIANETACHEF UTILIZZA ACCIAIO INOX INTERAMENTE IN AISI 304  18/10

    LEGGI PERCHE':

    L’AISI 304 è l’acciaio inox certificato idoneo all’uso alimentare che rispetta pienamente tutti i requisiti di resistenza alla corrosione previsti dalle norme di riferimento. Ha una stabilità che assicura una durata quasi eterna, garantendo le condizioni di massimo igiene, senza che il prodotto conservato venga in alcun modo contaminato da variazione chimiche del materiale. PIANETACHEF impiega solo acciaio inox AISI 304 in tutti i suoi prodotti.

    Il mercato offre altri tipi di acciai che spesso vengono descritti genericamente come acciai inossidabili senza specificarne la natura per nascondere la qualità scadente. l’AISI 430 ad esempio, ha un costo nettamente inferiore al 304 e ne replica quasi alla perfezione le caratteristiche estetiche. Il processo di invecchiamento dell’AISI 430 (acciaio ferritico o alluminato) è però molto rapido in virtù della sua minor resistenza alla corrosione. Nel breve periodo subisce un deterioramento che si manifesta con un cambio di colorazione (ingiallimento) a causa dell’aggressione di agenti acidi rilasciati comunemente da prodotti quali latticini, carni, pesce, ecc.

    E’ opportuno valutare attentamente la qualità dei prodotti che si intende acquistare, per avere la certezza che soddisfino pienamente i requisiti qualitativi desiderati.

    PER MANTENERE L’ACCIAIO IN BUONE CONDIZIONI. 

    Non dimenticare, dopo l’uso, di pulire la superficie con acqua e sapone o detersivo neutro, strofinando la superficie con una spugnetta di materiale sintetico,avendo cura di provvedere poi ad un buon risciacquo e ad una eventuale asciugatura con un panno morbido. Per evitare eventuali rigature sulla superficie non usare pagliette metalliche, abrasive detersivi in polvere. Il movimento durante il lavaggio deve essere sempre in parallelo alla direzione della satinatura, evitando, così, di rigare la superficieMANUTENZIONE E CURA DELL'ACCIAIO

    TIPOLOGIA ACCIAIO INOX AISI 304

    L’ACCIAIO UTILIZZATO E’ DEL TIPO INOSSIDABILE 18/10 CODICE AISI 304. 18 indica la percentuale di CROMO che conferisce alla lega resistenza alla corrosione mentre 10 indica la percentuale di NICHEL che aumenta la tenacia e la resistenza.

    I NOSTRI CONSIGLI 

    E’ assolutamente da evitare l'uso di detersivi che contengono cloro o suoi composti. Usare sempre prodotti specifici per la pulizia dell'acciaio. L’uso di detergenti per la pulizia aggressivi come la candeggina, di varechina, acido muriatico, prodotti per sturare lo scarico del lavello, prodotti per la pulizia e il trattamento del cotto e del marmo, decalcificanti per miscelatori possono attaccare la composizione dell’acciaio , macchiandolo o ossidandolo irreparabilmente. Non lasciare sotto il lavello confezioni o flaconi aperti di detersivi o altri prodotti chimici di composizione acida; le esalazioni possono ossidare e in alcuni casi corrodere l'acciaio sotto forma di puntinatura.

    DSLG1V056 430

    Accessori / Optional

    PRODOTTO PER A PULIZIA DELL'ACCIAIO INOX - INDICATO PER CUCINE INDUSTRIALI, MACCHINARI, PIANI IN ACCIAIO INOX - 500 ml
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          Qualità acciaio
          Larghezza
          Profondità
          Tipologia lavello
          Prezzo: 273,00 €
          333,06 € Iva incl.           + IVA
          333,06 € Iva incl.
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          Dati Tecnici
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