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- ARREDAMENTO INOX
- CAPPE E ASPIRAZIONE
- TAVOLI LAVORO APERTI
- TAVOLI LAVORO CON RIPIANO
- TAVOLI LAVORO 2 RIPIANI
- TAVOLI LAVORO CASSETTI
- TAVOLO LAVORO CASSETTI SENZA RIPIANO
- TAVOLI ARMADIATI PASSANTE
- TAVOLI ARMADIATI
- TAVOLI ARMADIATI CALDI
- TAVOLI ARMADIATI CALDI PASSANTE
- TAVOLI CON CASSETTI ORIZZONTALI
- TAVOLI ARMADIATI CON CASSETTI VERTICALI
- TAVOLO LAVORO SU FIANCHI
- TAVOLO SU FIANCHI 2 RIPIANI
- TAVOLO LAVORO A GIORNO
- TAVOLO A GIORNO CON CASSETTI
- TAVOLI AD ANGOLO
- LAVELLI 1 VASCA
- LAVELLI 1 VASCA + GOCCIOLATOIO
- LAVELLI 2 VASCHE + GOCCIOLATOIO
- LAVELLO 2 VASCHE E 2 GOCCIOLATOI
- LAVELLI 2 VASCHE
- LAVELLO 1 VASCA VANO LAVASTOVIGLIE
- LAVELLO 2 VASCHE VANO LAVASTOVIGLIE
- LAVAPENTOLE 1 VASCA
- LAVAPENTOLE 2 VASCHE
- LAVELLO 1 VASCA VANO PATTUMIERA
- LAVELLO 2 VASCHE VANO PATTUMIERA
- RIPIANI APPOGGIO
- RIPIANI APPOGGIO CALDO
- CASSETTIERE
- LAVAMANI
- PENSILI INOX 1 RIPIANO
- PENSILI INOX 2 RIPIANI
- PENSILE A GIORNO 1 RIPIANO
- PENSILE A GIORNO 2 RIPIANI
- PENSILE INOX AD ANGOLO
- MENSOLA SINGOLA
- MENSOLA DOPPIA
- ARMADI INOX
- MOBILI SCALDAPIATTI
- SCAFFALATURE INOX
- RUBINETTERIA
- PATTUMIERE / PORTARIFIUTI
- LINEA FREDDO
- ARMADI FRIGORIFERI GASTRONOMIA
- ARMADI FRIGO ABS / INOX
- TAVOLI REFRIGERATI
- ABBATTITORI DI TEMPERATURA PROFESSIONALI
- MURALI REFRIGERATI
- PRODUTTORI DI GHIACCIO
- VETRINE BEVANDE
- VETRINE VINI
- VETRINE PANORAMICHE DOLCI E GELATI
- GRANITORI ED EROGATORI
- CELLE FRIGORIFERE MODULARI E MINICELLE
- VETRINE CONGELATORI - ISOLE E POZZETTI
- BANCHI ALIMENTARI REFRIGERATI
- BANCHI CARNE
- BANCHI PER GELATERIA
- BANCHI PESCE
- BANCHI PER PASTICCERIA
- STAGIONATORI SALUMI
- FRIGORIFERI FROLLATURA CARNE
- ARMADI TAVOLI CELLE FERMALIEVITAZIONE
- FRIGORIFERI GELATERIA
- FRIGORIFERI PASTICCERIA
- FRIGORIFERI CIOCCOLATO
- FRIGORIFERI PER PESCE
- VETRINE DA BANCO
- VASCHE E VETRINE DROP IN
- BANCHI PIZZA
- SALADETTE
- ISOLE BUFFET SELF SERVICE
- CARRELLI CALDI E FREDDI
- VETRINE PIZZERIA-SUSHI
- PENSILI REFRIGERATI
- COTTURA PROFESSIONALE
- CUCINE PROFESSIONALI A GAS-ELETTRICHE-INDUZIONE-VETROCERAMICA
- CUOCIPASTA PROFESSIONALI A GAS ELETTRICI
- FRIGGITRICI PROFESSIONALI GAS ELETTRICHE
- FRY TOP PROFESSIONALI A GAS ELETTRICI
- PIANI NEUTRI
- GRIGLIE PIETRALAVICA
- GRIGLIE AD ACQUA
- BRASIERE A GAS ELETTRICHE
- PENTOLONE PROFESSIONALE
- BAGNOMARIA
- CUCINE ETNICHE
- FORNI PROFESSIONALI GASTRONOMIA A GAS ELETTRICI
- FORNI PROFESSIONALI PASTICCERIA A GAS ELETTRICI
- FORNI PROFESSIONALI PIZZERIA A GAS ELETTRICI
- FORNI PROFESSIONALI COMPATTI A GAS ELETTRICI
- GYROS A GAS ELETTRICI
- FORNI MICROONDE PROFESSIONALI
- GIRARROSTI / CHURRASCO
- SOFTCOOKER
- FILTRAGGIO OLIO
- PIASTRA FORNO
- LAMPADE RISCALDANTI
- FORNI PROFESSIONALI
- LINEA LAVAGGIO
- CAPPE E ASPIRAZIONE
- ATTREZZATURE COMPLEMENTARI
- GRATTUGIE
- TRITACARNE
- TRITACARNE REFRIGERATI
- ABBINATO TRITACARNE / GRATTUGIA
- TAGLIAVERDURE
- TAGLIAMOZZARELLA
- AFFETTATRICI PROFESSIONALI
- SOTTOVUOTO TERMOSIGILLATRICI
- CUTTER E OMOGENEIZZATORI
- PACOJET
- SOFTCOOKER
- IMPASTATRICI PLANETARIE
- MACCHINE PASTA FRESCA
- STENDIPASTA
- PELAPATATE
- PULISCICOZZE
- PELACIPOLLE
- LAVAVERDURE
- CEPPI E TAGLIERI
- LAMPADE RISCALDANTI
- DISPENSER
- BILANCE
- MIXER
- STERILIZZA COLTELLI
- TAGLIAPATATE FRITTE
- FILTRAGGIO OLIO
- PATTUMIERE / PORTARIFIUTI
- MICROONDE
- DENOCCIOLATORE
- CARRELLI E PORTATEGLIE
- ESSICCATORI
- AFFETTATRICI PROFESSIONALI
- IMPASTATRICI E PLANETARIE
- BANCHI VETRINE MURALI
- BANCHI ESPOSITIVI PER GELATERIA
- BANCHI ESPOSITIVI PER PASTICCERIA
- BANCHI ESPOSITIVI PER CARNE
- BANCHI ESPOSITIVI PER GASTRONOMIA
- BANCHI ESPOSITIVI PER PESCE
- BANCHI ESPOSITIVI CALDI
- ESPOSITORI MURALI REFRIGERATI
- VETRINE PANORAMICHE DOLCI E GELATI
- VETRINE VINI
- VETRINE BIBITE
- VETRINE CONGELATORE - POZZETTI - ISOLE REFRIGERATE
- VETRINE ESPOSITIVE DA BANCO
- VASCHE E VETRINE DROP IN
- ISOLE BUFFET SELF SERVICE
- VETRINETTE PIZZERIA / SUSHI
- CARRELLI FREDDO E CALDO
- PENSILI REFRIGERATI
- CELLE MODULARI E MINICELLE
- ABBATTITORI DI TEMPERATURA
- MACCHINA SOTTOVUOTO E TERMOSIGILLATRICE
- COTTURA SNACK BAR
- ATTREZZATURE MACELLERIA
- AFFETTATRICE PROFESSIONALE
- CELLE FRIGORIFERE PER CARNE
- BANCHI CARNE
- ESPOSITORI MURALI
- STAGIONATORI SALUMI
- ARMADI FROLLATURA CARNE
- TRITACARNE
- TRITACARNE REFRIGERATI
- ABBINATO TRITACARNE / GRATTUGIA
- IMPASTATRICI PER CARNE
- SEGAOSSI
- SOTTOVUOTO TERMOSIGILLATRICI
- GRATTUGIE
- CEPPI E TAGLIERI
- INSACCATRICI
- INTENERITRICE PER CARNE
- BILANCE
- PRESSA PER HAMBURGER
- ANTINFORTUNISTICI
- STERILIZZA COLTELLI
- ATTREZZATURE PESCHERIA
- ATTREZZATURE PANETTERIA-PASTICCERIA
- ARREDO CHIAVI IN MANO
- BANCHI ESPOSITIVI
- VETRINE PANORAMICHE PASTICCERIA E GELATERIA
- FORNI PASTICCERIA/PANETTERIA
- FERMALIEVITAZIONE
- ABBATTITORI
- TAVOLI REFRIGERATI
- ARMADI PER LABORATORIO
- IMPASTATRICI E PLANETARIE
- MACCHINE SFOGLIATRICI
- SFOGLIATRICI /STENDIPIZZA
- FORMATRICI PER PANE
- SPEZZATRICI/ARROTONDATRICI
- TAGLIERINE
- RAFFINATRICE
- CARRELLI
- FRIGGITRICI PASTICCERIA
- CIOCCOLATIERE FARCITURA BRIOCHE
- TRAMOGGE
- ATTREZZATURE PIZZERIA
- ARREDO CHIAVI IN MANO
- FORNI PIZZA ELETTRICI
- FORNO PANE / PIZZA
- FORNI PIZZA A GAS
- BANCHI PIZZA
- SALADETTE
- IMPASTATRICI PROFESSIONALI
- VETRINE PIZZERIA / SUSHI
- STENDIPIZZA
- FORMATRICI
- SPEZZATRICI / ARROTONDATRICI
- TAGLIAMOZZARELLE
- PIANI CALDI
- FERMALIEVITAZIONE
- LAMPADE RISCALDANTI
- TRAMOGGE
- ACCESSORI PIZZERIA
- ATTREZZATURE GELATERIA
- ATTREZZATURE BAR
- ARREDO CHIAVI IN MANO
- VETRINE DA BANCO
- VETRINA BRIOCHES
- VETRINA VINO
- VETRINE BEVANDE
- FRULLATORI
- ESTRATTORE DI SUCCHI
- SPREMIAGRUMI
- CENTRIFUGHE
- FRULLATORI FRAPPÈ
- PIANI CALDI
- PIASTRE PANINI
- TOSTIERE E SALAMANDRE
- MICROONDE
- FORNI PER BAR
- PIASTRE A INDUZIONE
- CREPIERE
- CUOCIPASTA SNACK
- FRY TOP SNACK
- FRIGGITRICI SNACK
- MACCHINE HOT DOG
- FARCITURE BRIOCHE/CIOCCOLATIERE
- PRODUTTORI DI GHIACCIO
- LAVABICCHIERI PROFESSIONALE
- GRANITORI ED EROGATORI
- ROMPIGHIACCIO TRITAGHIACCIO
- BANCO COCKTAIL
- ARREDAMENTO BAR PASTICCERIA GELATERIA PANETTERIA
- ARREDO CHIAVI IN MANO
- BANCHI START UP
- BANCHI BAR REFRIGERATI E NEUTRI
- RETROBANCHI BAR REFRIGERATI E NEUTRI
- VETRINE BAR REFRIGERATE
- BANCHI DROP IN
- VETRINE BAR CALDO/FREDDO
- VETRINE BAR RISCALDATE
- VETRINE BAR AD ANGOLO
- VETRINE BAR NEUTRE
- VASCHE DA INCASSO
- MOBILI MACCHINA CAFFÈ
- BANCHI COCKTAIL
- RETROPANE
- ICEBOX
- SCAFFALATURE PER ESPOSIZIONE
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FORNO A GAS COMBINATO A CONVEZIONE VAPORE DIRETTO - FULL OPTIONAL-CAPACITA' 10 TEGLIE 60x40 cm - TOUCH SCREEN
Dimensioni
- dimensioni
- cm L 85 X P 103,5 X H 123
- passo guide
- 80 mm
Dati tecnici
- forno a gas
- combinato convezione vapore
- capacità
- 10 teglie 60 X 40
- Peso
- 158 kg
- portata termica
- 18 kw
- frequenza
- 50/60 hz
- alimentazione
- AC 220/230
- N° motori
- 3 bidirezionale
- protezione acqua
- IPX3
- cottura
- Semistatica + ventilata
- vapore
- Diretta con regolazione automatica attraverso selettore touch screen (10 steps )
- camera cottura
- Acciaio AISI 304
- temperatura
- 30 - 260 °C
- controllo temperatura
- Sonda digitale
- numero programmi
- 500
- fasi programmabili
- 10
- preriscaldo
- disponibile
- pannello comandi
- Touch screen Pannello TFT 7” capacitivo a colori 800x480
- Tecnologia 4.0
- per tecnologia 4.0 aggiungere dagli optional ( EKA CLOUD)
- Innovativo sistema di raffreddamento
- che garantisce il funzionamento anche in spazi ristretti
Informazioni generali
- pannello comandi
- Touch screen Pannello TFT 7” capacitivo a colori 800x480
- manopola
- Manopola con funzione scroll e push
- Sistema carter d'aria
- brevettato Airflowlogic™ - Airflowlogic™ by Tecnoeka è l’innovazione tecnologica brevettata che, grazie ad un carter completamente ridisegnato e ad un profondo studio del ricircolo dell’aria all’interno del forno, permette il raggiungimento di risultati ottimali nell’uniformità di cottura in tutte le aree del forno. L’uniformità grazie a Airflowlogic™ oggi diventa una garanzia per tutti coloro che scelgono l’eccellenza, per tutti coloro che scelgono Millennial.
- sistema vapore diretto
- brevettato Humilogic™ - Tecnoeka presenta Humilogic™, un nuovo sistema brevettato con l’inserimento di acqua direttamente nella parte posteriore della ventola che garantisce il raggiungimento di alti livelli di umidità in camera di cottura per delle cotture a vapore di qualità e una consistente riduzione dei consumi. Humilogic™, dove il vapore incontra il sapore, mascherandosi nelle forme del cibo, esaltandone la fragranza degli aromi. Humilogic™, l’eccellenza in cucina, per tutti coloro che scelgono Millennial.
- sistema essicazione in camera cottura
- brevettato Drylogic™ - Con il brevettato sistema di essicazione rapida della camera di cottura Drylogic™ by Tecnoeka si ottengono cotture eccelse. La tecnologia Drylogic™ opera tramite l’introduzione nel forno di aria prelevata dall’ambiente esterno al fine di ridurre l’umidità presente all’interno della camera di cottura. Attraverso il controllo algoritmico di specifici parametri predefiniti la linea Millennial ha il pieno controllo nella gestione dell’umidità.
- sistema plus
- forno collegabile in rete attraverso connessione WI-FI - Aggiornamento del firmware del forno - Software per gestione dell’umidità - Aggiornamento dei ricettari - Aggiornamento della documentazione tecnica e dei manuali presenti nel forno
- Nuova interfaccia touch screen
- 42 Lingue - Gestione rapida delle ricette di utilizzo più frequenti - Gestione degli accessori dal pannello del forno - Manopola con funzione scroll e push - 500 Ricette programmabili - schermo TFT 7” touch capacitivo a colori 800x480 - Partenza ritardata programmabile fino a 24 h
- gestione a 360° delle funzioni
- 5 Regolazioni della velocità di ventilazione - Gestione programma HACCP - Gestione cotture sottovuoto e DELTA T - Cottura semi statica e ventilata - 30-270°C Gestione della temperatura - 10 Fasi per ogni ciclo di cottura che permettono cotture differenziate - Modalità di cottura rapida - Modalità di cottura multilivello che permette di cucinare assieme pietanze con lo stesso grado di umidificazione e di temperatura, ma diverso tempo di cottura
- nuovo sistema di lavaggio automatico
- minor ingombro, minor consumo e maggiore efficienza. 4 sistemi di lavaggio ( L1 ECO, L2 NORMALE, L3 INTENSIVO, R RISCIACQUO ) - Detergente e billantante uniti in un unico prodotto liquido - Consumi di acqua - 30%
- Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
- in dotazione
- Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
- in dotazione
Dotazione di serie
- in dotazione di serie
- Cavo Monofase [3G 1,5]-L=1600 mm
- in dotazione di serie
- Presa USB
- in dotazione di serie
- Sonda al cuore multipunto cod. MKSCMU - Supporto sonda al cuore cod. MKSSC/A
- in dotazione di serie
- Lavaggio automatico integrato
- in dotazione di serie
- Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
- in dotazione di serie
- Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
- in dotazione di serie
- collaudo a metano (in dotazione Ugello GPL)
Consegna
- Pronta consegna
- Si
FORNO A GAS COMBINATO CONVEZIONE
Design
Design minimal ed elegante per un forno professionale che aggrega funzionalità ed innovazioni tecnologiche che vanno sempre nella direzione della miglior qualità del lavoro nelle cucine.
- Vetro interno porta termoriflettente
per ridurre i consumi energetici,
apribile e facilmente pulibile
- Protezione contro l’acqua IPX5
- Maniglia con chiusura a croce
- Camera di cottura in acciaio AISI 304 10/10
con fondo camera stampato e bordi
completamente arrotondati
- Piedini regolabili
- Porta reversibile con cerniera a scomparsa
- Supporti laterali in lamiera ridisegnati per
una migliore uniformità di cottura e rimovibili
per facilitare la pulizia
- Touch screen
- Push-button
- Innovativo sistema di raffreddamento,
che garantisce il funzionamento anche
in spazi ristretti
- Blocco porta a 60°,90°, 120°e 180°di apertura
Airflowlogic™
Airflowlogic™ by Tecnoeka è l’innovazione tecnologica brevettata che, grazie ad un carter completamente ridisegnato e ad un profondo studio del ricircolo dell’aria all’interno del forno, permette il raggiungimento di risultati ottimali nell’uniformità di cottura in tutte le aree del forno.
L’uniformità grazie a Airflowlogic™ oggi diventa una garanzia per tutti coloro che scelgono l’eccellenza, per tutti coloro che scelgono Millennial.
Humilogic™
Tecnoeka presenta Humilogic™, un nuovo sistema brevettato con l’inserimento di acqua direttamente nella parte posteriore della ventola che garantisce il raggiungimento di alti livelli di umidità in camera di cottura per delle cotture a vapore di qualità e una consistente riduzione dei consumi. Humilogic™, dove il vapore incontra il sapore, mascherandosi nelle forme del cibo, esaltandone la fragranza degli aromi.
Humilogic™, l’eccellenza in cucina, per tutti coloro che scelgono Millennial.
Drylogic™
Con il brevettato sistema di essicazione rapida della camera di cottura Drylogic™ by Tecnoeka si ottengono cotture eccelse.
La tecnologia Drylogic™ opera tramite l’introduzione nel forno di aria prelevata dall’ambiente esterno al fine di ridurre l’umidità presente all’interno della camera di cottura. Attraverso il controllo algoritmico di specifici parametri predefiniti la linea Millennial ha il pieno controllo nella gestione dell’umidità.
PLUS
FORNO COLLEGABILE IN RETE
ATTRAVERSO CONNESSIONE WI-FI
- Aggiornamento del firmware del forno
- Software per gestione dell’umidità
- Aggiornamento dei ricettari
- Aggiornamento della documentazione
tecnica e dei manuali presenti nel forno
NUOVA INTERFACCIA TOUCH SCREEN
- 42 Lingue
- Gestione rapida delle ricette di utilizzo più frequenti
- Gestione degli accessori dal pannello del forno
- Manopola con funzione scroll e push
- 500 Ricette programmabili
- Schermo TFT 7” touch capacitivo a colori 800x480
- Partenza ritardata programmabile fino a 24 h
GESTIONE A 360° DELLE FUNZIONI
- 5 Regolazioni della velocità di ventilazione
- Gestione programma HACCP
- Gestione cotture sottovuoto e DELTA T
- Cottura semi statica
- 30-270°C Gestione della temperatura
- 10 Fasi per ogni ciclo di cottura
che permettono cotture differenziate
- Modalità di cottura rapida
- Modalità di cottura multilivello
che permette di cucinare assieme pietanze
con lo stesso grado di umidificazione e di
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NUOVO SISTEMA DI LAVAGGIO DI SERIE, MINOR INGOMBRO, MINOR CONSUMI E PIU' EFFICIENZA
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L1 ECO
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Teglia in alluminio forata con rivestimento in teflon (600 x 400 x 20 mm)
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