GIRARROSTO PLANETARIO A LEGNA CAPACITA' 84 POLLI - LARGHEZZA 159 cm

GIRARROSTO PLANETARIO A LEGNA - CAPACITA' 84 POLLI - 8+4 ASTE LUNGHEZZA 111,5 CM- DIMENSIONI CM L 159 X P 110 X H 110
    GIRARROSTO PLANETARIO A LEGNA - CAPACITA' 84 POLLI - 8+4 ASTE LUNGHEZZA 111,5 CM- DIMENSIONI CM L 159 X P 110 X H 110
    GIRARROSTO PLANETARIO A LEGNA...
    GIRARROSTO PLANETARIO A LEGNA...
     

    Dimensioni

    dimensioni esterne
    L 159 x P 110 x H 110 cm

    Dati tecnici

    capacità
    84 polli da 1 kg
    Dischi planetari inox n. 8+ 4 
    aste cm 111,5
    NORMA CE
    si

    Informazioni generali

    Girarrosto planetario 
    a legna 
    Braciere per legna
    Si
    Scarico fumi 
    regolabile 
    Porte laterali apribili 
    per carico legna
    Fondo inclinato con foro
    per evacuazione grassi
    Dischi planetari 
    in acciaio inox
    Vetro frontale 
    temprato apribile
    Bacinella raccogli cenere
    Si
    Sistema doppi motori 
     Grill Plus
    Doppia motorizzazione che blocca i dischi e ruota le sole aste 
    permettendo la cottura di una o più aste, griglie o rulli vicino alla fiamma riducendo sensibilmente il tempo di cottura ed il consumo energetico
    OPTIONAL SU RICHIESTA 
    APPLICAZIONE RESISTENZA

    Consegna

    consegna
    3-15 giorni lavorativi



    GIRARROSTO A LEGNA

    Girarrosto a legna. Girarrosto Elangrill MOD LEGNA 84/P. La doppia motorizzazione blocca i dischi e ruota le sole aste permettendo la cottura di una o più aste, griglie o rulli vicino alla fiamma, riducendo sensibilmente il tempo di cottura ed il consumo energetico. Anche il carico e scarico aste risulta più semplice.

     

    Consigli

     

    Nella nostra cultura la cottura di carni allo spiedo è molto usata: è un metodo di cottura sano e che rende la carne molto gustosa. Le carni più usate per questo tipo di cottura sono quelle dei pennuti, ma anche tutte le altre vanno ugualmente bene.

     

    Come funzionano i girarrosto?

    I girarrosto sono paragonabili a forni orizzontali, in cui le carni vengono infilzate su aste speciali che ruotando vicini ai bruciatori posti sulle pareti, permettono la rosolatura e cottura del prodotto.

    In alcuni è possibile sostituire le spade con dei rulli dati in dotazione, tramite i quali è possibile cuocere castagne, patatine, pop corn e molto altro.

    Nelle rosticcerie è uno strumento molto usato, ma anche in altri ambiti il suo utilizzo si sta fortemente allargando. D'altronde... è un metodo di cottura molto gustoso, capace di far contenti i grandi ma anche i più piccoli!

    La loro grandezza e capienza è decretata dal numero di spade che hanno e dalla loro portata: ne esistono alcuni in grado di cuocere più di 125 polli per volta o con più di 30 spade.

     

    Con cosa sono alimentati i girarrosto?

    Possono essere elettrici, a gas, a brace (di solito sono i churrasco) o a legna, a seconda della tipologia di combustibile decidiamo di utilizzare e della tipologia di cucina.

     

    Quali tipi di girarrosto esistono?

    Girarrosto verticale elettrico, possono avere da 1 a 6 aste, capienza dai 4 ai polli, lunghezza da 92 cm a 120 cm, altezza da 39 cm a 139 cm.

    Girarrosto verticale a gas, possono avere da 1 a 6 aste, capienza dai 4 ai polli, lunghezza da 92 cm a 120 cm, altezza da 39 cm a 139 cm.

    Girarrosto churrasco elettrico, motorizzato, possono avere da 8 a 29 spade, 2 o 3 piani, lunghezza da 46 a 140 cm, altezza da 58 cm a 90 cm.

    Girarrosto churrasco a gas, possono avere da 8 a 29 spade, 2 o 3 piani, lunghezza da 46 a 140 cm, altezza da 72 cm a 90 cm.

    Girarrosto churrasco a brace, possono avere 17 o 35 spade, 3 piani, larghezza 85cm o 156 cm, altezza 162 cm.

    Multigrill elettrico, 10 spade, trifase, larghezza 47 cm, altezza 87 cm.

    Girarrosto planetario a legna, da incasso o esterno, da 4 a 12 + 6 aste, capienza dai 16 ai 126 polli, larghezza da 102 cm a 190 cm, altezza da 57 cm a 232 cm.

    Girarrosto planetario a gas, da 6 a 12 + 6 aste, capienza dai 30 ai 126 polli, larghezza da 122 cm a 145 cm, altezza da 75 cm a 123 cm.

    Girarrosto planetario elettrico, da 6 a 12 + 6 aste, capienza dai 42 ai 126 polli, larghezza 145 cm, altezza da 75 cm a 98 cm.

     

    Come scelgo il girarrosto per me?

    Prima di tutto dipende dall’attività che vogliamo aprire. Per esempio, una rosticceria e una churrascaria hanno necessità diverse. Poi, come per ogni altra attività, dovremo tener conto dello spazio che abbiamo a disposizione, del flusso clienti che abbiamo, quanto e in quanto tempo devo produrre nei momenti di punta. Una volta chiariti questi quesiti potrò dedicarmi alla scelta del girarrosto più adatto alle mie esigenze, inoltre la vasta gamma e diversità di prodotti, verranno incontro ad ogni necessità richiesta.

    LEGNA 84P

    Accessori / Optional

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