TRITACARNE 22 PROFESSIONALE PRODUZIONE 150÷250 KG/H

    TRITACARNE 22 PROFESSIONALE...
     

    Dimensioni

    Dimensioni esterne
    L 41 cm x P 31 cm x H 52 cm

    Dati tecnici

    Potenza
    1,1 kw ( 1,5 HP )
    Alimentazione
    Monofase o trifase ( usa il configuratore in alto per selezionare l'alimentazione elettrica)
    Produzione
    150÷250 kg/h
    Peso
    32 kg

    Informazioni generali

    comandi  
    in bassa tensione
    Carcassa e tramoggia  
    in acciaio inox
    gruppo macinazione 
    completamente estraibile
    bocca ingresso carne 
    ø 52 mm 
    microinterruttori di sicurezza 
    su tramoggia 
    inversione di marcia 
    Si
    riduttore con ingranaggi 
    a bagno d’olio 
    Gruppo macinazione
    gruppo di macinazione in alluminio o in inox ( usa il configuratore in alto per selezionare il gruppo macinazione )

    In dotazione

    In dotazione
    sistema enterprice con piastra inox (fori ø 6 mm) e coltello inox autoaffilante

    Consegna

    Consegna
    Pronta consegna

    TRITACARNE PROFESSIONALE 

    Tritacarne refrigerato modello 22RS

    Carcassa e tramoggia in acciaio inox. Gruppo di macinazione in ghisa trattato per alimenti - comandi in bassa tensione - bocca ingresso carne ø 52 mm - inversione di marcia - riduttore con ingranaggi a bagno d’olio. In dotazione sistema enterprise con piastra inox (fori ø 6 mm) e coltello inox autoaffilante.

    Consigli

     

    Per valutare se avremo bisogno di questo apparecchio, dobbiamo capire se il nostro menù prevede o no pietanze a base di carne tritata, come polpette o salsicce.

    In caso positivo, sarà uno strumento molto prezioso per la nostra cucina, in quanto velocizzerà il lavoro degli operatori.

     

    Come scelgo il mio tritacarne?

    Per sceglierle il tritacarne è da tenere conto di diversi fattori: la quantità di carne da tritare, la potenza del motore abbinata all’utilizzo della cinghia di distribuzione (alcuni modelli, non avendola, hanno bisogno di meno energia per avere sempre eccellenti risultati) e la facilità di smontaggio e rimontaggio per la corretta pulizia. Anche lo spazio che abbiamo a disposizione è da valutare, quindi da prestare ulteriore attenzione se l’apparecchio si sviluppa in altezza o per lunghezza.

    A seconda dell’utilizzo che ne dobbiamo fare, è bene controllare che nel kit accessori ci siano tutti gli elementi che ci interessano.

    I materiali e la stabilità sono altri due fattori importanti: un utilizzo agevolato e materiali durevoli (quasi sempre sono in acciaio inox) e facilmente pulibili, velocizzano il lavoro. La pulizia di un tritacarne è sempre molto importante, un facile e pratico smontaggio/rimontaggio agevola il lavoro degli operatori.

     

    Con quali caratteristiche possono essere?

    Componenti smontabili e facilmente lavabili, struttura in lega di alluminio alimentare o pressofuso o in acciaio inox o in ghisa, tramoggia in acciaio inox, fascia acciaio inox su carcassa motore, ingranaggi a bagno d'olio, alimentazione monofase e trifase e trafile autoaffilanti.

    Alcuni modelli possono essere refrigerati, con temperature da -2° a +4°. In questo modo la carne mantiene le sue proprietà durante tutte le fase di lavorazione.

    Altri modelli oltre a fare da tritacarne fungono anche da grattugie, avendo così un unico macchinario per due funzioni.

     

    Quali dimensioni possono avere?

    Possono avere un ingombro in larghezza da 17 cm a 52 cm, in profondità da 22 cm a 52 cm e in altezza da 32 cm a 56 cm.

    22RS

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